Speisekarte, Cafe, Restaurant, Lusthaus, Gastronomie, Wien, Prater

Mit dem Kochen ist es wie mit dem Schreiben von Kriminalromanen,
es kommt auf die richtige Dosierung an - auf die richtige Dosierung!
Friederich Glauser


S p e i s e k a r t e (Wöchentlich wechselnde Karte)

Aperitif - Empfehlung

ARABISCHER EISTEE mit Zitrone und Minze (nach Ben Emara)	0,25	2,80
NEGRONI, die herbfrische Aperitif-Novität aus Italien	0,20	4,00
VENETO SPRIZZ G'spritzter mit Aperol und Orangenscheibe auf Eis	0,20	4,00
PROSECCO Drusian aus Valdobbiadene/Veneto	0,10	4,00
TESTAROSSA - Prosecco mit Himbeermark	0,10	4,50
CAMPARI-ORANGE	4 cl	4,00
COX-ORANGENRENETTE - sortenreiner naturtrüber Apfelsaft Von Fam. Wetter, Missingdorf, NÖ	0,25	2,80
MANGO Fruchtnektar pur	0,25	2,60

REICHHALTIGES ANGEBOT AN WEINEN FINDEN SIE IN DER WEINKARTE

	1/8	*Bouteille*

Gelber Muskateller klassisch 2009 Weingut Walter Skoff, Gamlitz /S-Stmk.	3,85	22,00
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2009 Weingut Ziss, Röschitz	3,70	21,00
Welschriesling Ried Kaiseregg 2009 Weingut Strablegg, Eichberg/S-Stmk	3,70	21,00
Riesling Senftenberger Piri 2009 Weingut Nigl, Kremstal	5,00	29,00
Blaufränkisch Ried Hochäcker 2008 Weingut Paul Kerschbaum, Horitschon	4,20	24,00
Zweigelt Dornenvogel 2008 Weingut Glatzer, Göttlesbrunn/Carnuntum	4,55	26,00
Cuvée Legends 2007 Weingut Scheiblhofer, Andau/Neusiedlersee	4,70	27,00

VORSPEISEN

Ziegenfrischkäse mit frisch gepresstem Olivenöl aus Griechenland auf Salat aus Rucola und Kirschparadeisern	kl.	5,50
	gr.	7,00
Mariniertes Rindfleisch vom Schulterscherzel mit Käferbohnen und rotem Zwiebel in Kernöl-Marinade	kl.	5,50
	gr.	7,00
Mit Jungzwiebel geröstete Eierschwammerl auf Blattsalaten		7,00
Hirschrohschinken mit marinierten Steinpilzen und Preiselbeerobers		8,00
Tartare vom Frischlachs mit mariniertem Ingwer, Limettenrahm und Vogerlsalat	kl.	6,00
	gr.	8,00

SUPPEN

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten , Leberknödel oder Grießnockerl		3,50
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl		4,00
Altwiener Schwammerl-Erdäpfelsuppe mit frischem Thymian		4,50

HAUPTSPEISEN

Trüffel-Gnocchi mit brauner Butter, frisch geriebenem Parmesan und Blattsalaten		9,50
Kürbis-Risotto mit frisch geriebenem Parmesan auf mariniertem Rucola		11,00
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Gurkensalat		13,00
Mit Rosmarin gebratene steirische Poulardenbrust auf Pappardelle mit geschmolzenen Kirschparadeisern, frischem Basilikum und Grana		13,00
Ragout vom Hirschschlögel mit Preiselbeeren und Polentatalern		14,00
Gekochtes Schulterscherzel vom Mastochsen mit Suppengemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren und G'rösteten		15,00
Wiener Schnitzel von der Kalbsschale, mit Butterschmalz in der Pfanne gebacken, dazu Petersilerdäpfel		15,00
Gebratene Flugentenbrust in Orangensauce, dazu junge Karotten in Petersilbutter und gratinierte Rahmerdäpfel		17,00
Rosa gebratene Beiriedschnitte vom österr. Almochsen, dazu sautierte Steinpilze und Krenpüree		17,00
Gebratene Filets vom fangfrischen Saibling mit brauner Butter, dazu Petersilerdäpfel und Blattsalate		16,00


NACHSPEISEN

Topfen-Joghurtmousse mit Himbeermark und frischen Früchten		5,50
Palatschinken-Nussröllchen mit Orangensauce		6,00
Mousse au chocolat und mit Cointreau marinierter Orangensalat		6,00
Nusskoch mit Weinschaum und frischen Beeren		6,50

Preise in Euro - Inklusive aller Steuern