Mittagsbrunch 25. & 26. Dezember 2009

im 1. Stock/Jagdsaal, 12:00h bis 15:00 Uhr

Waldviertler Ziegenfrischkäse auf Salat aus Rucola und Kirschparadeisern

Antipasti – in Olivenöl gebratene, marinierte Zucchini, Melanzani, Champignons, Peperonata, Pomodori secchi und Balsamicoschalotten mit Gurken-Dillrahm

Hausgemachtes Tafelspitzsülzchen mit gerösteten Kürbiskernen und Jungzwiebel in Kernölmarinade

Dünn geschnittene geräucherte Gänsebrust auf Linsensalat

Marinierte Matjesfilets auf Salat aus Erdäpfeln, Äpfeln undroten Rüben in Sauerrahmsauce mit frischer Dille

* * * * *

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten

* * * * *

Gerollter Kalbsbraten aus dem Ofen im Natursaft mit Marsalakarotten und Risi Pisi

Knusprig gebratene Bauernente in Orangensauce mit Apfelrotkraut, Serviettenknödel und Preiselbeern

Geröstete Polentataler mit sautierten Champignons und Karotten-Ingwercreme

Gebackenes Filet vom Waldviertler Biokarpfen

Erdäpfel-Mayonnaisesalat

Zellersalat

Blattsalate in Hausmarinade

* * * * *

Ofenfrischer gezogener Wiener Apfelstrudel mit Zimtrahm

Topfen-Joghurtcreme mit Himbeermark und Früchten

Lebkuchenmousse mit Orangenfilets

* * * * *

pro Person € 35,- inkl. Couvert und aller Abgaben

Kinder bis 6 Jahre frei, von 6 bis 10 Jahren halber Preis!